BAHAN-BAHAN
1/2KILO BUAH DABAI
5 ULAS BAWANG MERAH
2 ULAS BAWANG PUTIH
4 TANGKAI CILI KERING( SUKA PEDAS TAMBAH LAGI)
2 SUDU MAKAN IKAN BILIS
SECUBIT BELACAN
GARAM SECUKUP RASA
AJINOMOTO SECUKUPRASA
MINYAK UNTUK MENGGORENG
CARA MEMBUAT:-
1. BUAH DABAI DIRENDAM DAHULU DGN AIR PANAS SEHINGGA MASAK.
2.TUMBUK HALUS BAWANG MERAH, BWG PUTIH, BELACAN DAN CILI KERING.
3. PANASKAN MINYAK..GORENG IKAN BILIS/PUSUK SEHINGGA GARING..ANGKAT DAN KETEPIKAN.
4. KEMUDIAN TUMIS BAHAN YANG DITUMBUK HALUS TADI SEHINGGA MASAK.
5. SELEPAS ITU MASUKKAN IKAN BILIS YG SUDAH DIGORENG TADI DAN BUAH DABAI YG SUDAH MASAK. GAUL SEBATI. MASUKKAN GARAM DAN AJINOMOTO SECUKUPNYA. PERLAHANKAN API DAN BIAR SEKETIKA SUPAYA SAMBAL SEBATI DGN BUAH DABAI..
6. BUAH DABAI SIAP UNTUK DIHIDANG
0 Comments